Bar do Kleber 30 anos: tradição, chopp trincando e novidades

O Bar do Kleber, patrimônio da boemia de Juiz de Fora, completou 30 anos em 2026 de cara nova. O ambiente foi repaginado, ficou mais aconchegante, mas manteve a alma de botequim verdadeiro que conquistou a cidade por três décadas. A novidade está no balcão: Iago, filho do fundador Kleber, trouxe inovações, como uma trave de torneiras de Brahma Chopp no centro do balcão de aço inoxidável. O colarinho cremoso é tirado na medida certa e servido trincando de gelado em canecas personalizadas que saem do congelador.

O cardápio segue com o tradicional almoço diário no fogão à lenha, mas o grande destaque é a costela ao bafo, criada por Kleber e mantida pelo filho. A peça é assada inteira por quatro a seis horas, temperada apenas com sal grosso. O resultado é uma carne macia, que desmancha e solta do osso, servida fumegante sobre pedra quente forrada de cebolas. Dá para pedir como petisco, com vinagrete e farofa amarela, ou como refeição completa, com arroz e batatas fritas.

O bar fica na Rua José Apolonio dos Reis, 25, no bairro Aeroporto, próximo à entrada principal do Estádio Municipal. A tradição segue firme, de pai para filho, e o convite é para reviver bons momentos à mesa.