A culinária mineira é Patrimônio Imaterial do Brasil. Descubra 5 curiosidades que fazem dela única e irresistível.
A broa mineira nasceu da falta de trigo. Escravizados e colonos criaram esse pão denso com milho. Hoje é ícone da identidade regional.
O queijo Meia Cura nasceu no século 18. Feito manualmente, cada produtor tem sua receita secreta. Existem centenas de variações regionais.
Durante o ciclo do ouro, o caldo de cana era bebida energética dos mineradores. Hoje segue popular como bebida refrescante nas festas mineiras.
Bolo de fubá, broinhas e sequilho saíram de cozinhas coloniais para mesas internacionais. Receitas centenárias preservam a tradição mineira onde quer que vão.
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