UFV quebra recorde e distribui 3 toneladas de doce de leite

A Universidade Federal de Viçosa (UFV) quebrou recorde e distribuiu 3 toneladas do maior doce de leite do mundo. A ação, realizada nas instalações do Laticínio Viçosa, mobilizou diversos profissionais e consumiu 7.500 litros de leite, adquiridos de produtores rurais da região.

Segundo a UFV, os três mil quilos de doce de leite foram produzidos com leite comprado de produtores locais. A iniciativa não apenas marcou um novo recorde, mas também movimentou a economia regional, ao priorizar a matéria-prima de fornecedores da área.

A distribuição gratuita das 3 toneladas ocorreu após a produção, que envolveu equipes especializadas no laticínio da universidade. O feito reforça a tradição de Viçosa e da Zona da Mata mineira na produção de derivados do leite, setor em que a UFV tem atuação histórica de pesquisa e extensão.

A quebra do recorde anterior, embora não detalhada pela fonte, coloca a UFV em destaque nacional no segmento. A expectativa é que o feito estimule novas iniciativas semelhantes, combinando inovação, tradição e apoio à agricultura familiar da região.

Para quem acompanha a produção de doces e laticínios em Minas Gerais, o caso da UFV mostra como uma universidade pública pode aliar ensino, pesquisa e impacto social. A ação também evidencia a força dos produtores rurais locais, que forneceram os 7.500 litros de leite necessários para o recorde produção de laticínios em Minas Gerais.