Festival Gastronômico no Vila Galé Salvador reúne sabores
O Vila Galé Salvador realiza festival gastronômico de 25 a 28 de setembro de 2026, com bufê dedicado ao Porto, Norte e Centro de Portugal. Três chefs assinam a programação, e o jantar custa R$ 190 por pessoa.
O Festival Gastronômico no Vila Galé Salvador reúne sabores do Porto, Norte e Centro de Portugal entre 25 e 28 de setembro de 2026, na Praia de Ondina, em Salvador. O evento será aberto a hóspedes e ao público externo, sempre durante o jantar.
O bufê custa R$ 190,00 por pessoa e é servido das 19h às 22h30. Ingressos podem ser comprados antecipadamente pelo Sympla ou diretamente com o hotel. Informações pelo telefone (71) 3263-8888 e no Instagram do Vila Galé Salvador.
Quem comanda a cozinha
A programação gastronômica será conduzida por três chefs: Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal; Fernando Neves, chef do Vila Galé Coimbra; e Clodoaldo Ramos, chef executivo da Vila Galé no Brasil.
A proposta é apresentar receitas tradicionais e outras menos conhecidas do público brasileiro, reunindo ingredientes e preparos associados à identidade gastronômica portuguesa. O festival é realizado em parceria com a TAP Air Portugal, o Turismo do Centro de Portugal e o Turismo do Porto e Norte de Portugal.
Pratos do Porto, Norte e Centro de Portugal
Entre os pratos previstos está a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego. Criada no século XIX, a receita será preparada com presunto e paio e representa uma das especialidades da região Norte de Portugal.
Outra opção será a Chanfana de Borrego, originária do Centro de Portugal. O prato leva carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro.
Entre as sobremesas está o Pudim Abade de Priscos, criado no século XIX pelo abade Manuel Joaquim Rebelo, em Braga. A receita combina açúcar e toucinho, ingrediente utilizado na composição de sua textura e sabor.
"A gastronomia portuguesa é muito ligada às histórias e tradições de cada região. Nosso objetivo é trazer para Salvador alguns desses sabores e apresentar ao público pratos que talvez ainda não façam parte do seu repertório, mas que têm muito a contar sobre Portugal", destaca o chef Francisco.
Quem quiser se aprofundar na gastronomia do Porto e Norte de Portugal pode consultar o site oficial do destino. Para quem estiver em Salvador entre 25 e 28 de setembro, vale garantir o ingresso com antecedência e reservar uma noite para atravessar essas receitas à mesa.