Festa do Pastel de Angu em Itabirito celebra tradição e inovação

A Prefeitura de Itabirito, por meio da Secretaria de Patrimônio, Cultura e Turismo, realizou no sábado, 12 de setembro, a Festa do Pastel de Angu. O evento ocorreu no Complexo Turístico da Estação e reuniu moradores e turistas em torno da iguaria local.

A programação incluiu apresentações de artistas locais, roda de capoeira com o Grupo Cativeiro, feira de artesanato na Estação Criativa, atividades de literatura e memória na Biblioteca Pública e o Espaço Brincante, no Salão dos Ferroviários. No vagão do pastel de angu, oficinas para público infantil e adulto ensinaram o preparo da massa de angu e dos recheios.

O ponto alto foi o concurso entre os mantenedores, que distribuiu R$ 29 mil em premiações. Na categoria 'Criação com raiz', Conceição conquistou o primeiro lugar (R$ 8 mil) com pastel de angu de linguiça caseira com abóbora. Nilda ficou em segundo (R$ 7 mil), com recheio de copa-lombo defumada com abacaxi. Néia ficou em terceiro (R$ 6 mil) com pastel de angu de costelinha caipira com mostarda, ora-pro-nóbis e requeijão de raspa, e também foi campeã da categoria 'Pastel tradicional' (R$ 8 mil).

O júri técnico reuniu o professor de gastronomia Renato Pires, o jornalista gastronômico Nenel Neto e a chef Bruna Resende, que também ministrou oficinas. "A grandeza dessa festa para a cultura culinária de Itabirito é enorme. Ver o desenvolvimento das mantenedoras, que toparam o desafio de criar algo novo sem abrir mão das raízes, da tradição, é o que dá sentido a tudo", destacou a chef.

O vice-prefeito Raphael Rondow afirmou que o sucesso da edição é fruto de um trabalho conjunto de redesenho do evento, para garantir diálogo com a realidade atual sem deixar de lado as origens da festa, que classificou como patrimônio vivo de Itabirito.

Entre o público, moradores e visitantes relataram boa recepção. "A festa está maravilhosa, ambiente familiar. Estou adorando tudo, em especial o pastel de umbigo de banana, que foi uma surpresa deliciosa", disse Sávio Domingos Silva, morador do bairro Santa Terezinha, em Belo Horizonte. "Evento muito animado, bonito. Mineiro é muito caprichoso e a gente vê isso nas barracas, na decoração", acrescentou a empresária Márcia Garisto, de São José do Rio Preto (SP).

A mudança de formato, com oficinas, concurso e atividades paralelas, ampliou a programação em relação a edições anteriores, segundo a descrição do evento. O desafio apontado por participantes é manter a tradição da massa de angu e dos recheios enquanto se abre espaço para criações novas, como as premiadas neste ano.