Festival Aromas e Sabores da Canastra agita Vargem Bonita
Vargem Bonita, na Serra da Canastra, se prepara para receber o 7º Festival Gastronômico Aromas e Sabores da Canastra, nos dias 18, 19 e 20 de setembro. A entrada é gratuita. O evento reúne música, culinária e manifestações artísticas, com 23 pratos elaborados a partir de ingredientes e referências da tradição culinária da região, mais de 30 expositores e 16 atrações, entre intervenções cênico-circenses, catira, música instrumental e outras expressões culturais.
O show principal fica por conta do grupo paulistano Demônios da Garoa, que sobe ao palco no sábado, 19, às 22h30, com clássicos como "Trem das Onze", "Saudosa Maloca" e "Samba do Arnesto".
Idealizado pela Prefeitura Municipal de Vargem Bonita, o festival tem projeto, estrutura e execução da Condor Eventos, patrocínio master da Cemig, patrocínio cultural do Sicoob Sarom e patrocínio premium da Mineiro Bebidas, com Chopp Heineken e Amstel.
A gente acompanha esse festival desde a primeira edição, em 2018, e o crescimento é visível. Na estreia, cerca de 12 mil pessoas passaram por Vargem Bonita e a movimentação superou R$ 1 milhão. Em 2019, foram aproximadamente 15 mil visitantes e mais de R$ 1,4 milhão. Nas edições seguintes, o valor ultrapassou R$ 2 milhões, alcançando pousadas, restaurantes, bares, comércio e serviços do município, além de São Roque de Minas e distritos.
Os 23 pratos oficiais desta edição têm como base queijo Canastra, carne na lata, paçoca de pilão, cachaça artesanal, melaço de cana e café de altitude. As receitas combinam preparos tradicionais e criações contemporâneas. A curadoria é assinada pelo Chef Thiago Ávila, que desde 2 de agosto realiza consultoria individual aos estabelecimentos, acompanhando a criação dos pratos e todo o processo de preparo. A programação inclui ainda cozinha show, oficinas gastronômicas e exposição de produtos regionais.
Quem for ao festival pode estender o passeio. O Rio São Francisco banha todo o município de Vargem Bonita e tem acessos a poucos metros do local do evento, com praias de água doce formadas pelo rio, de trechos rasos e tranquilos para nadar. A Cachoeira da Chinela fica a cerca de 7 quilômetros da cidade, enquanto o Parque Nacional da Serra da Canastra está a aproximadamente 22 quilômetros, com acesso à Cachoeira Casca D'Anta.
A agenda musical começa na sexta-feira, 18, com Família Barros, Amici Duo e Reisan. No sábado, também se apresentam Vivoz e Banda Venosa. No domingo, Os Arachás encerram a programação. Entre as demais atrações estão Chef Thiago Emílio, Trupe Trickster, Sopro Bom e Catira Solas de Ouro, além de outras manifestações de artes cênicas e folclore. programação cultural da Serra da Canastra
Minas se conta pela cultura, e cada cidade histórica guarda um mestre. Em Vargem Bonita, o mestre é o queijo, a carne na lata, o pilão. No próximo fim de semana, a gente tem a chance de ver tudo isso junto, com entrada franca e o São Francisco logo ali. Anota na agenda: 18, 19 e 20 de setembro. roteiros gastronômicos em Minas Gerais