Fruta preta com sabor de chocolate é rica em antioxidantes; entenda

A sapote-preto, fruta de polpa escura e sabor que lembra chocolate, tem ganhado atenção por seu perfil nutricional. Conhecida cientificamente como Diospyros nigra, a espécie é originária do México, América Central e Colômbia. Quando madura, sua polpa adquire textura macia e sabor adocicado, frequentemente comparados a um pudim de chocolate.

A fruta se destaca pelo alto teor de vitamina C. Estudos apontam que ela contém mais de três vezes a quantidade desse nutriente encontrada em uma laranja. Uma xícara de sapote-preto fornece aproximadamente 142 calorias, 2,6 g de proteínas e 34 g de carboidratos.

Características da sapote-preto

O fruto tem formato semelhante ao de um tomate, medindo entre 5 e 10 cm de diâmetro. A casca, que não é comestível, muda de verde-oliva para um tom amarelado quando madura. Internamente, a polpa branca do fruto verde se transforma em uma massa escura e macia, com textura similar à do mamão.

A árvore da espécie pode ultrapassar 25 metros de altura. Ela é sensível ao frio intenso, mas tolera geadas leves. O cultivo é geralmente feito a partir de sementes, e a frutificação começa entre o terceiro e quarto ano após o plantio.

Usos na medicina tradicional

Além do consumo alimentar, partes da árvore são usadas na medicina tradicional. Em Yucatán, a decocção das folhas é utilizada como febrífugo e adstringente. Há também registros do uso de extratos da planta no tratamento de condições de pele, como micose e hanseníase.

Cuidados com o consumo

Diferente do fruto maduro, o sapote verde é descrito como amargo, cáustico e irritante. Historicamente, ele foi usado como veneno para peixes em algumas regiões. Por isso, o consumo deve ser feito apenas quando o fruto está completamente maduro.

Perguntas Frequentes

Qual é o nome científico da sapote-preto?

O nome científico é Diospyros nigra, e a fruta também é conhecida como fruta-pudim-de-chocolate.

A sapote-preto é rica em antioxidantes?

Sim, a fruta é uma fonte densa de nutrientes, com destaque para a vitamina C, que atua como antioxidante.

Como consumir a sapote-preto?

A polpa madura pode ser consumida in natura, em sobremesas ou batida em sucos. A casca não é comestível.

Onde a sapote-preto é cultivada?

A espécie é originária do México, América Central e Colômbia, mas se adapta a diversos tipos de solo, com tolerância a inundações e sensibilidade a secas prolongadas.

A sapote-preto pode ser tóxica?

O fruto verde é amargo e irritante, tendo sido usado como veneno para peixes. Apenas o fruto maduro é seguro para consumo.